策划│本刊采编部
    执行│刘源
    支持│国家肉牛牦牛产业技术体系

    2016年，畜牧业供给侧结构性改革有序推进，以稳生猪、促牛羊、兴奶业为重点的畜牧业结构调整迈出坚实步伐。生产上，肉蛋奶总产量1.52亿吨，牛羊肉占比有所提高；消费上，牛肉消费量稳中有升，国产牛肉零售价格年均54元/千克，但受进口牛肉（到岸均价30元/千克）的影响，消费增量比上年略有下降。

（漫画│青菜）

    为解决我国肉牛牦牛产业发展中存在的问题，分析肉牛产业未来发展方向，进一步推进肉牛产业供给侧改革，国家肉牛牦牛产业技术体系发布了《2016年度肉牛牦牛产业技术发展报告》和《2017年肉牛牦牛产业发展趋势与政策建议》。报告显示，2016年，我国肉牛产业继续呈现高价格、高成本、低收益的“两高一低”产业特征。母牛带犊养殖继续向西部和南部产区转移，母牛存栏量下滑态势整体上未得到根本性抑制，中原肉牛产区继续减少，但规模场户有所增加；吉林省之外的东北产区稳中略降，西部和南部两产区稳中有升且导入了进口母牛的大部分。在育肥牛出栏量上，河南省之外的中原产区明显下降，西部和南部产区增势明显。

    对此，国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海表示，肉牛产业需要各关联部门加强沟通协作，共同设计、研制具有现实性、方向性、全局性、协调性和可操作性兼具的产业基本政策和措施，支撑产业长期、稳定、可持续发展。（更多内容请订阅《中国畜牧业》杂志）